SAŁATKI I SURÓWKI

SAŁATKA Z SUSZONYMI POMIRODAMI, SŁONECZNIKEM, MARYNOWANYM CZOSNKIEM i MOZZARELLĄ

Sałatka zainspirowana dziełem mojej kochanej przyjaciółki Marty :* 
Przypomina mi lato na działce.
I za każdym razem przywołuje wielki uśmiech.

Użyłam dziś:
– mix różnych sałat (frisee, escarole, radicchio, rucola); możecie użyć choćby zwykłej sałaty lodowej
– 1/3 szklanki łuskanego słonecznika
– pół słoika suszonych pomidorów w oleju ziołowym
– pół słoika czosnku marynowanego w ziołach (lub jakikolwiek inny, np. chili też doskonale pasuje)
– mozzarella light
– odrobina kiełków lucerny

1. Na patelni prażymy słonecznik bez żadnego tłuszczu aż nabierze złoto brązowego kolorku
2. W sporej misce mieszamy różne rodzaje sałat. 
3. Siekamy drobno czosnek marynowany i pomidory suszone, po czym dodajemy je do sałatki.
4. Kroimy mozzarellę (lub fetę) na kawałki i wrzucamy do sałatki.
5. Dodajemy kiełki (tak naprawdę dziś dodałam je pierwszy raz)
6. Na koniec sałatkę polewamy  olejem ze słoika z suszonymi pomidorami i olejem z marynowanego czosnku. Ja wlałam po pół słoika. 
7. Na koniec posypujemy wszystko słonecznikiem.

8. Możemy sałatkę dodatkowo doprawić odrobiną ostrej papryki w proszku lub przyprawą do sałatek itp. 

Jest przepyszna !
p.s. kotlety z czerwonej soczewicy ze zdjęcia znajdziecie TUTAJ

7 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *