DANIA GŁÓWNE,  OBIADY

Pytt i panna (Pyttipanna) – szwedzka prostota :)

Pierwszy raz próbowałam w Szwecji u Gosi – którą z miejsca tu serdecznie pozdrawiam ! 🙂

“Pytt i panna” to danie kuchni skandynawskiej, szczególnie jednak popularne jest w Szwecji. Jego nazwa oznacza “drobne kawałeczki na patelni”. Tradycyjnie podawana jest z jajkiem sadzonym i burakami. 
U mnie – w wersji wegetariańskiej z parówkami sojowymi – zajadaliśmy się nią w otoczeniu papryczki 🙂

 

Potrzebujemy do naszego dania:
– jajka w dowolnej ilości
– ew. kilka plasterków żółtego sera 
– oliwa do smażenia
– ok 10 ziemniaków
– 2 cebule
– 3-4 parówki sojowe
– sól, pieprz
– buraczki konserwowane/papryka czy dowolne inne warzywko 😉 
Obrane surowe ziemniaki kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy aż będą rumiane i miękkie. 
Solimy/pieprzymy do smaku.
Osobno podsmażamy posiekaną cebulkę i osobno parówki pokrojone w cienkie plasterki.
Na koniec mieszamy wszystko razem i podgrzewamy/podsmażamy.
Wygląda to mniej więcej tak:
 
W międzyczasie przygotowujemy jajko sadzone, możemy je smażyć z plasterkiem sera żółtego (pycha) i posypać szczypiorkiem.
Podajemy tradycyjnie z buraczkami konserwowanymi lub innym warzywem.

 

6 komentarzy

  • Wiera

    Ojej! Czy to jest ta potrawa, która zawiera (tradycyjnie, oczywiście) w sobie mięso z renifera?
    Zawsze mnie to troszeczkę przerażało, więc miło, że wykombinowałaś wersję wegetariańską 🙂

  • wegetari-anka

    Moj maz jest lekarzem, ja od lat sie badam regularnie i mam idealne wyniki.
    Podstawa zdrowej diety nie jest mieso, tylko wlasciwe skomponowanie posilkow i uzupelnianie brakow – bialka, skladnikow mineralnych. Gdybysmy zrezygnowali z miesa,a nie wiedzieli jak go zastapic, byloby nieciekawie. Dlatego wegetarianizm wymaga wiedzy, czasu i zaangazowania oraz umiejetnosci dobrego zbilansowania diety. Nie mozna po prostu ot tak przestac jesc mieso. Stwierdzenie ze mieso jest podstawa zdrowej diety jest niestety bledne.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *