DANIA G艁脫WNE,  OBIADY

Pytt i panna (Pyttipanna) – szwedzka prostota :)

Pierwszy raz pr贸bowa艂am w Szwecji u Gosi – kt贸r膮 z miejsca tu serdecznie pozdrawiam ! 馃檪

“Pytt i panna” to danie kuchni skandynawskiej, szczeg贸lnie jednak popularne jest w Szwecji. Jego nazwa oznacza “drobne kawa艂eczki na patelni”. Tradycyjnie podawana jest z jajkiem sadzonym i burakami.聽
U mnie – w wersji wegetaria艅skiej z par贸wkami sojowymi – zajadali艣my si臋 ni膮 w otoczeniu papryczki 馃檪

 

Potrzebujemy do naszego dania:
– jajka w dowolnej ilo艣ci
– ew. kilka plasterk贸w 偶贸艂tego sera聽
– oliwa do sma偶enia
– ok 10 ziemniak贸w
– 2 cebule
– 3-4 par贸wki sojowe
– s贸l, pieprz
– buraczki konserwowane/papryka czy dowolne inne warzywko 馃槈
Obrane surowe ziemniaki kroimy w drobn膮 kosteczk臋. Podsma偶amy a偶 b臋d膮 rumiane i mi臋kkie.聽
Solimy/pieprzymy do smaku.
Osobno podsma偶amy posiekan膮 cebulk臋 i osobno par贸wki pokrojone w cienkie plasterki.
Na koniec mieszamy wszystko razem i podgrzewamy/podsma偶amy.
Wygl膮da to mniej wi臋cej tak:
W mi臋dzyczasie przygotowujemy jajko sadzone, mo偶emy je sma偶y膰 z plasterkiem sera 偶贸艂tego (pycha) i posypa膰 szczypiorkiem.
Podajemy tradycyjnie z buraczkami konserwowanymi lub innym warzywem.

 

6 komentarzy

  • Wiera

    Ojej! Czy to jest ta potrawa, kt贸ra zawiera (tradycyjnie, oczywi艣cie) w sobie mi臋so z renifera?
    Zawsze mnie to troszeczk臋 przera偶a艂o, wi臋c mi艂o, 偶e wykombinowa艂a艣 wersj臋 wegetaria艅sk膮 馃檪

  • wegetari-anka

    Moj maz jest lekarzem, ja od lat sie badam regularnie i mam idealne wyniki.
    Podstawa zdrowej diety nie jest mieso, tylko wlasciwe skomponowanie posilkow i uzupelnianie brakow – bialka, skladnikow mineralnych. Gdybysmy zrezygnowali z miesa,a nie wiedzieli jak go zastapic, byloby nieciekawie. Dlatego wegetarianizm wymaga wiedzy, czasu i zaangazowania oraz umiejetnosci dobrego zbilansowania diety. Nie mozna po prostu ot tak przestac jesc mieso. Stwierdzenie ze mieso jest podstawa zdrowej diety jest niestety bledne.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *