Ciasto czekoladowe z gruszkami – ekspresowe

Ciasto czekoladowe z gruszkami, które przygotowuje się naprawdę szybko i prosto.

Składniki:

• 1 kostka margaryny do pieczenia
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki krupczatki
• 0,5 szklanki wody
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jaja
• 2 gruszki średniej wielkości

Wykonanie:

1. Margarynę z cukrem, wodą i kakao rozpuszczamy w garnku i zagotowujemy (mieszając), by rozpuścić grudki kakao.
2. Po zagotowaniu odlewamy 1/3 szklanki – wykorzystamy to na polewę.
3. Po przestudzeniu naszej większej części dodajemy do niej mąkę krupczatkę, kwaśną śmietanę, proszek do pieczenia i 3 żółtka.
4. Dokładnie mieszamy, na koniec ubijamy pianę z 3 białek na sztywno i delikatnie łączymy ją łyżką z ciemnym ciastem, by było puszyste (nie używamy miksera).
5.  Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (moja miała 21 cm x 32 cm).
6. Na wierzch wrzucamy drobno pokrojone w kostkę gruszki.
7. Pieczemy w 180’C ok. 45 min, do suchego patyczka (w zależności od piekarnika może to był nieco mniej lub więcej czasu).
8. Po wyjęciu z piekarnika i przestygnięciu ciasta, ozdabiamy je odstawioną wcześniej polewą.

Ciasto dodatkowo możemy posypać np. wiórkami kokosowymi.

Smacznego !

A może wolisz ciasto Skubaniec?