-
PASZTET z CZERWONEJ SOCZEWICY, MARCHEWKI i kilku innych warzyw …
Pasztet zawsze robiłam z cukinią. Tej niestety zabrakło, w szafce tylko soczewica. No to próbujemy. Smakuje nieco orientalnie, dzięki nutce curry 🙂 Użyłam: – 180g soczewicy czerwonej (szklanka) – 4 marchewki (starte na grubych “oczkach”) – 4 duże pieczarki (posiekane drobno) – 1 cebula (posiekana drobno) – 2 jaja (eko) – 3 łyżki otrębów pszennych (mogą być inne) – 1 łyżka bułki tartej – 1 łyżka oleju do smażenia (użyłam oleju ryżowego Olitalia) – 1 płaska łyżka słodkiej papryki w proszku – 1 łyżeczka curry – 1/4 łyżeczki ostrej papryki – 1 łyżeczka ziół prowansalskich – 2 łyżeczki soli – 0,5 łyżeczki pieprzu Ja nie miałam, ale możecie dodać:…
-
SOS / DIP WIOSENNY
Nigdy nie przepadałam za chrzanem. Ten sos zmienił całkowicie moje podejście do niego. Nadal nie może konkurować z moim ukochanym sosem tatarskim, ale ten – wiosenny – zajmie bezpieczne drugie miejsce 🙂 Sos autorstwa mojej Mami, dziękuję za przepis :* Przygotujmy:– 4 jaja (ja używam “0” – z chowu ekolog.)– pół cytryny– sól– szczypta cukru– 1 szklanka gęstej śmietany– pęczek koperku– pęczek szczypiorku – 1 łyżeczka utartego chrzanu1. Jajka gotujemy na twardo. Żółtka wyjmujemy i przecieramy przez sitko, osobno siekamy białka.2. Ucieramy żółtka z sokiem z cytryny.3. Dodajemy do nich sól (do smaku), cukier, śmietanę i mieszamy to z posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. 4. Na koniec dodajemy chrzan i posiekane białka, mieszamy. 5. Wstawiamy…
-
PASZTET WEGETARIAŃSKI WIELOWARZYWNY
Moje uwielbienie dla tego pasztetu zaczęło się od przypadkowego sklepiku. Spotkałam w nim przemiłą Panią ekspedientkę, a podczas rozmowy z nią od słowa do słowa okazało się, że ona również jest wege. Poleciła mi swój pasztet, spróbowałam. W domu wszystkim posmakował, ale wspomniana kobitka przepisu dać nie chciała. No to zrobiłam po swojemu, domyślając się, co tam w środku mogło być. Wyszło pycha. Najważniejsza rzecz dotycząca tego pasztetu – tutaj naprawdę możecie zmieniać składniki, pod koniec napiszę Wam, z czym jeszcze dobrze smakuje. Do dzisiejszego pasztetu wzięłam: – 2 cukinie – 2 średnie marchewki – 2 cebule (jedna czerwona) – ok 250-300 g pieczarek – ok 150 g…
-
SZWEDZKIE BUŁECZKI Z CYNAMONEM
Przepis otrzymałam od rodziny ze Szwecji – słodkie bułeczki pachnące cynamonem i kardamonem najbardziej kojarzą mi się ze Świętami Bożego Narodzenia, ale są tak pyszne, iż o wiele częściej lądują na moim stole. Więcej przepisów typowo szwedzkich dań znajdziecie na tej stronie . SKŁADNIKI: CIASTO: 150 g margaryny 0,5 l mleka 50 g drożdży 0,5 łyżeczki soli 90 g (1/3 szklanki) cukru 1,4 l / 900 g mąki 0,5 łyżeczki kardamonu MASA: 50-75 g margaryny 90 g cukru (lub cukru pudru)2 łyżeczki cynamonu PRZED PIECZENIEM: jajko do posmarowania + ew. cukier perłowy do dekoracji – foremki papierowe NO TO DO ROBOTY: Rozpuszczamy margarynę. Gdy lekko ostygnie dodajemy mleko, całość podgrzewamy…
Kuchnia roślinna, podróże, sklep zero-waste
