• ciasto czekoladowe z gruszkami
    BOŻE NARODZENIE,  PRZEPISY,  ŚWIĘTA,  SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WIELKANOC

    Ciasto czekoladowe z gruszkami – ekspresowe

    Ciasto czekoladowe z gruszkami, które przygotowuje się naprawdę szybko i prosto. Składniki: 1 kostka margaryny do pieczenia 1,5 szklanki cukru 1,5 szklanki mąki krupczatki 0,5 szklanki wody 3 łyżki ciemnego kakao 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 jaja 2 gruszki średniej wielkości Wykonanie: Margarynę z cukrem, wodą i kakao rozpuszczamy w garnku i zagotowujemy (mieszając), by rozpuścić grudki kakao. Po zagotowaniu odlewamy 1/3 szklanki – wykorzystamy to na polewę. Po przestudzeniu naszej większej części dodajemy do niej mąkę krupczatkę, kwaśną śmietanę, proszek do pieczenia i 3 żółtka. Dokładnie mieszamy, na koniec ubijamy pianę z 3 białek na sztywno i delikatnie łączymy ją łyżką z ciemnym ciastem,…

  • skubaniec
    BOŻE NARODZENIE,  PRZEPISY,  SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WIELKANOC

    Skubaniec

    Ciasto Skubaniec według przepisu mojej Babci. Składniki: 4 większe jajka (tylko od szczęśliwych kurek!) 1 i 3/4 szklanki cukru 1 kostka margaryny do pieczenia 3 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 duża łyżka ciemnego kakao ok. 200-300 g powideł albo np. dżemu agrestowego przyda się folia spożywcza i forma na ciasto o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm Wykonanie: Ciasto wymaga wcześniejszego mrożenia, więc najlepiej przygotować je dzień wcześniej niż samo pieczenie. 4 żółtka, szklankę cukru, mąkę, posiekaną kostkę margaryny oraz proszek do pieczenia łączymy dokładnie razem i wyrabiamy ciasto. Kulę ciasta dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy ciemne kakao i dalej zagniatamy, by składniki…

  • rolada biszkoptowa z owocami
    PRZEPISY,  ŚWIĘTA,  SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WIELKANOC

    Rolada biszkoptowa z owocami

    Idealna na letnie przyjęcia, pasuje na wiele okazji. Rolada biszkoptowa z owocami jest przepyszna ! I warto dla niej zgrzeszyć kilkoma dodatkowymi kaloriami. Składniki: 4 jajka od szczęśliwych kurek 1/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki cukier puder truskawki, maliny, borówki lub inne owoce sezonowe przygotowana wcześniej bita śmietana lub ulubiony krem (ja ubiłam śmietanę kremówkę z cukrem) Wykonanie: Oddzielamy białka od żółtek, a następnie białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę mikserem na wysokich obrotach. Dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilkę do połączenia się składników. Mąkę przesiewamy przez sito i delikatnie dodajemy do naszej masy, mieszając ostrożnie łyżką lub łopatką (krótko – do połączenia mąki z pianą). Masę wykładamy na…

  • ciasto wegańskie bez pieczenia
    PRZEPISY,  SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WEGAŃSKIE,  WIELKANOC

    Ciasto wegańskie bez pieczenia “Pajęczyna” – surowe

    Ciasto wegańskie bez pieczenia “Pajęczyna” – surowe Na Instagramie rzuciliście mi Walentynkowe wyzwanie i oto się podporządkowuję (choć nie będzie ani różowo ani czerwono). Przygotowałam dla Was surowe ciasto wegańskie bez pieczenia. Nie spodziewałam się, że będzie aż tak smaczne 🙂  Składniki – spód: 3 szklanki orzechów włoskich 1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego 1/3 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki cynamonu 3 łyżeczki syropu klonowego Składniki – masa wierzchnia: 3 łyżeczki syropu klonowego 1/4 łyżeczki soli puszka schłodzonego, tłustego mleczka kokosowego (w sklepach można znaleźć również tzw. śmietanki kokosowe “coconut cream” – one mają najwięcej tłuszczu i takie będą najlepsze; do przepisu potrzebujemy tylko stałą, białą część śmietanki…

  • ciasto marchewkowe z ananasem
    BOŻE NARODZENIE,  PRZEPISY,  SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WIELKANOC

    Ciasto marchewkowe z ananasem

    Ciasto marchewkowe z ananasem  Przepis na ciasto marchewkowe mogliście znaleźć już wcześniej na moim blogu – tutaj, jednak dzisiejsza wersja to istne szaleństwo. Jest odrobinę bardziej wymagające, ale jego smak naprawdę Was zaskoczy. Obłęd ! Przepis otrzymałam od mojego kuzyna, który mieszka w Kanadzie i twierdzi, że u nich ta wersja jest bardzo popularna. Musiałam więc spróbować! Składniki na ciasto: 2 jaja 200 g brązowego cukru 150 ml oleju roślinnego 200 g drobno startej marchewki (odsączonej z nadmiaru wody) 50 g posiekanych orzechów włoskich 75 g bardzo drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki) 50 g wiórków kokosowych 200 g mąki po 1 łyżeczce: cynamonu, sody oczyszczonej, soli 1/2 łyżeczki…

  • SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK,  WIELKANOC

    FAWORKI – CHRUŚCIKI (chrust) na TŁUSTY CZWARTEK

    W domu rodzinnym – tylko chruściki. Po przeprowadzce w mazowieckie spotykałam się już wyłącznie z “faworkami”. U mnie tłusty czwartek zaczyna (podobnie jak w zeszłym roku) okres dietowania 😉  Ot tak, na przekór.  Faworki, które widzicie poniżej, były zrobione trochę wcześniej.  Ale Wam życzę smacznego Tłustego Czwartku i jestem bardzo ciekawa, co lubicie bardziej – faworki czy pączki? Przepis z zeszytu Mami.   Potrzebujemy: – ok. 0,5 kg mąki  – 8 żółtek – 5 dag miękkiego masła – 3 łyżki gęstej śmietany – 2 łyżki spirytusu – szczypta soli 1. Wszystkie składniki zagniatamy na sprężyste ciasto i tworzymy zwartą “kulę”. Starajmy się nie wylać spirytusu prosto na żółtka 😉 .…

  • SŁODKOŚCI,  TŁUSTY CZWARTEK

    GNIAZDKA

    Są takie rzeczy, które przywołują wspomnienia domu rodzinnego. Oto dzisiejsza retrospekcja. Takie “gniazdka” robi moja kochana Mami (mówię tak na nią od dziecka), którą tu mocno ściskam :* Czas na bombę kaloryczną 😉 Aktualnie jestem na diecie, ale wygrzebałam dla Was parę zdjęć, które otrzymałam właśnie od Niej.      SKŁADNIKI: 20 dag mąki pszennej 10 dag masła 4 jajka szczypta soli 1 szklanka wody olej do smażenia przyda się pergamin !   A GNIAZKA ROBIMY TAK: 1. Zagotuj 1 szklankę wody z masłem i szczyptą soli. 2. Zdejmij garnek z ognia i szybko wsyp makę.  3. Mieszaj ciasto aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka. 4. Ostudź…