• PIECZYWO,  PRZYSTAWKI,  WEGAŃSKIE

    Indyjskie chlebki NAAN

    Indyjska kuchnia zawsze będzie moim numerem 1.  Chlebki naan robię bardzo często. Towarzyszą mi nie tylko przy okazji eksperymentowania z daniami indyjskimi, ale również jako świetny dodatek do zup, past czy sosów.  Ten przepis mam sprawdzony od lat i muszę się z Wami nim podzielić.  Damy radę bez tradycyjnego pieca tandoori, w którym temperatura sięga 500’C.  Potrzebujemy: drożdże (15-20 g)  1 i 1/2 łyżeczki cukru  1 łyżeczka soli  szczypta proszku do pieczenia  szklanka ciepłego mleka (ja użyłam roślinnego – wychodzą z mlekiem sojowym, ryżowym, orkiszowym itp.)  3/4 szklanki letniej wody olej – 1 łyżka ok. 700-800 gr mąki (np. typ 650)  Modyfikacje :    a) możecie zrobić naan czosnkowe, wówczas…