-
Indyjskie chlebki NAAN
Indyjska kuchnia zawsze będzie moim numerem 1. Chlebki naan robię bardzo często. Towarzyszą mi nie tylko przy okazji eksperymentowania z daniami indyjskimi, ale również jako świetny dodatek do zup, past czy sosów. Ten przepis mam sprawdzony od lat i muszę się z Wami nim podzielić. Damy radę bez tradycyjnego pieca tandoori, w którym temperatura sięga 500’C. Potrzebujemy: drożdże (15-20 g) 1 i 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli szczypta proszku do pieczenia szklanka ciepłego mleka (ja użyłam roślinnego – wychodzą z mlekiem sojowym, ryżowym, orkiszowym itp.) 3/4 szklanki letniej wody olej – 1 łyżka ok. 700-800 gr mąki (np. typ 650) Modyfikacje : a) możecie zrobić naan czosnkowe, wówczas…