-
SPAGHETTI Z DYNI MAKARONOWEJ – WEGAŃSKIE
Dynia makaronowa 🙂 Dowiedziałam się o niej stosunkowo późno i to znów dzięki Mamie, która koniecznie chciała przygotować dla mnie coś oryginalnego i wege na obiad – taka Mami ! Delikatna w smaku, idealna dla osób na diecie. Poza tym jestem przekonana, że spaghetti z dyni makaronowej zasmakuje Wam wszystkim 🙂 Po ugotowaniu jej miękisz rozpada się na pasemka. Ja jestem szczerze zakochana. Szkoda tylko, że tak trudno ją dostać w popularnych dyskontach. Ale jak dobrze poszukacie, to z pewnością gdzieś ją znajdziecie ! Przygotowanie dyniowego makaronu jest dziecinnie proste. – rozcinamy dynię wzdłuż na pół (nie obieramy ze skórki) – “dziabiemy” widelcem miękisz kilkukrotnie – skrapiamy wnętrze dyni oliwą…
-
ZUPA DYNIOWA – KREM Z DYNI
Pada. Mokro. Lato było w Polsce okrutne, jesień niestety nie nadrobiła braków słońca. Witaminy D także 😉 Jestem hiperzmarzluchem i najchętniej w tym momencie siedziałabym sobie z kokosem w ręce na jednej z najmniejszych wysepek Seszeli, ale jestem tu i kocham naszą zmienną pogodę. Nie zamieniłabym czterech pór roku na żadne całoroczne skwary. I nie odmówiłabym sobie przyjemności przyrządzenia sobie (i innym 😉 ) np. aromatycznej, rozgrzewającej zupki z dyni. A seszelskiego kokosa zastąpię mleczkiem kokosowym – i też będzie git. Mój przepis jest na sporą ilość zupy, dla 4 osób starcza na 2 dni. Potrzebujesz: ok 3,5 litra bulionu warzywnego 1 dynia hokkaido (moja miała ok 2 kg)…