• carpaccio z buraka i cukinii
    PRZEPISY,  PRZYSTAWKI,  SAŁATKI I SURÓWKI

    Carpaccio z buraka i cukinii na rukoli

    Carpaccio z buraka to mój faworyt na imprezach domowych. Przygotowanie tej sałatki jest błyskawiczne, poza tym za każdym razem znika z talerza w mgnieniu oka i wszystkim smakuje. Zamiast fety możecie użyć koziego sera – dla mnie ta wersja jest doskonała, ale niestety nie wszyscy w moim otoczeniu tolerują kozie czy owcze sery, dlatego często wybieram “bezpieczne” rozwiązanie.     Do wykonania carpaccio z buraka i cukinii potrzebujemy: ugotowane buraki (w zależności od wielkości dobieramy ilość – ja na jedną porcję użyłam jednego, bardzo dużego buraka) rukola cukinia feta sól, pieprz, kurkuma sos balsamiczny pestki słonecznika/dyni Na półmisku lub paterze rozrzucamy równomiernie rukolę, a następnie na niej układamy bardzo cienko pokrojone…

  • PRZYSTAWKI,  SAŁATKI I SURÓWKI

    SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM Vermicelli , PIECZARKAMI, CZOSNKIEM I KOPERKIEM

    Monika Szwaja powiedziała : “Oszczędzając pracę żony, jedz gotowe makarony” 😉  Ta sałatka z makaronem ryżowym ma same plusy: jest ekspresowa, pyszna i mega sycąca. No dobra, znalazłam też kilka minusów – zero całowania do następnego dnia i … nie jest do końca fit 😉  Kiedy spróbowałam jej u Kasi, której z góry dziękuję za przepis, wiedziałam, że musi tu trafić. Takimi pysznościami trzeba się dzielić 🙂      paczka makaronu ryżowego (ile tylko chcecie, ja zrobiłam 250 g, wyszło więcej niż na zdjęciu) duży pęczek koperku  pieczarki – również wedle uznania, ja dałam całe opakowanie mini pieczareczek , chyba ok. 250 g kilka ząbków czosnku ( u mnie oczywiście…