• DANIA GŁÓWNE,  OBIADY,  WEGAŃSKIE

    WARZYWA W MLECZKU KOKOSOWYM z KASZĄ GRYCZANĄ

    Pełna improwizacja.  Pyszna. PRZEpyszna.   Jestem teraz w Szwecji. Truskawki za 25zł/kg…..    Gotowałyśmy wspólnie z Gosią mieszkającą na stałe w Szwecji.  Do woka wkroiłyśmy : – 2 marchwie w talarki – 2 buraki w talarki –  2 brokuły w różyczki  – kilka pomidorków koktajlowych – 150 g pędów bambusa – 2 jabłka w większe kawałki  – 150 g kiełków fasoli  Wszystko razem podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  Doprawiamy (kiedy warzywa lekko zmiękną – zostawiamy je lekko surowe, zdrowo!) :  – 5 ząbkami czosnku  – bulionem w proszku/wegetą – 2 szczyptami kminku  Zalewamy wszystko mleczkiem kokosowym (400 ml) i jeszcze chwilę dusimy. – na koniec posypujemy grubym szczypiorem    Podałyśmy…

  • DANIA GŁÓWNE,  OBIADY,  PRZYSTAWKI

    BAKŁAŻAN FASZEROWANY WARZYWAMI (WEGETARIAŃSKI) z sosem czosnkowym

    Idą zmiany.                          W głowie też inaczej.                                                              Z nadzieją 🙂    Z podanej porcji wyszło mi 6 faszerowanych połówek bakłażanów: – 3 bakłażany – cebula – 2 pomidory – pół opakowania fety (możemy ją zastąpić mozzarellą) – 3 ząbki czosnku  – kilka pieczarek – pół czerwonej papryki – garść oliwek – 4 łyżki kukurydzy – ok 3 łyżek tartej bułki – pół pora – kawałek serca żółtego do starcia (ja zużyłam chyba ok. 150g)  – bazylia/oregano/zioła prowansalskie/papryka w proszku  Składniki na sos czosnkowy na końcu przepisu!  1. Bakłażany myjemy, kroimy wzdłuż na pół. Możecie “dla bajerku” zostawić ogonki, ładnie wyglądają 😉  2. Wydrążamy miąższ ze środka zostawiając ok 0,5…