• zupa chrzanowa z serem
    OBIADY,  PRZEPISY,  WIELKANOC,  ZUPY

    ZUPA CHRZANOWA Z SEREM

    Zupa chrzanowa z serem, która idealnie zastąpi tradycyjny żurek na wielkanocnym stole. Jest pyszna! To delikatny krem z ostrym “kopniakiem” dzięki chrzanowi i idealnym akcentem w postaci twarogu wędzonego. Składniki: ok. 3.5 l bulionu warzywnego 3 średnie ziemniaki 1 duża marchew 2 cebule (ja użyłam jednej białej i jednej czerwonej) 1 duży korzeń pietruszki 1 duży por 2-3 serki topione o neutralnym smaku ok. 200 g tartego chrzanu 150 ml śmietany kremówki 36% 4-5 ząbków czosnku twaróg wędzony można dodać kawałek selera (ja akurat nie miałam) sól, pieprz majeranek, kurkuma Wykonanie: W garnku na niedużej ilości oliwy podsmażamy poszatkowaną cebulę i por. Kiedy zeszklą się na złoty kolor, dodajemy pokrojone w kostkę…

  • SŁODKOŚCI,  WIELKANOC

    SERNIK PYSZNY i PROSTY :)

    Tym razem nie jest dietetyczny. Ale prawdziwie pyszny. Mamy dziś sernik  Mamy. Potrzebujemy: – 1kg sera tłustego na sernik – 8 jajek (bez ok 2-3 białek) – 1,5 szklanki cukru – 15 dag masła – 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu śmietankowego – 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia – rodzynki (jeśli ktoś lubi)  WYKONANIE: Ubić żółtka z cukrem, połączyć je z serem dodając roztopione – ale wystudzone – masło, bakalie.  Wymieszać z mąką ziemniaczaną albo budyniem, dodając proszek do pieczenia.  Ubić na sztywno pianę z białek, połączyć z masą serową ale bardzo delikatnie (ręczną trzepaczką – nie mikserem). Wlać do tortownicy i piec ok 1 godz 20 min w temp…

  • ŚWIĘTA,  SŁODKOŚCI,  WIELKANOC

    SERNIK Z JOGURTÓW GRECKICH z BRZOSKWINIAMI

    Jest tak pyszny, że gdy po jakimś czasie zrobiłam znów z sera – wszyscy zgodnie stwierdzili, że sernik z jogurtów greckich smakował im bardziej. Delikatny, najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce.  I robi się go naprawdę szybko 🙂  Dziękuję Marcie M. za kolejną super inspirację !     Potrzebujemy: – 1 kg jogurtu greckiego – 5 jajek – 2 budynie śmietankowe/waniliowe (suchy proszek) – cukier wanilinowy – 1szklanka cukru – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 1 paczka biszkoptów (najlepiej tych okrągłych) – 1puszka brzoskwiń – duża okrągła tortownica Jaja ubijamy z cukrem, dodajemy budynie, jogurty, proszek do pieczenia, cukier waniliowy do smaku (dodałam 2 łyżeczki). Na spodzie tortownicy układamy…