Zapiekanka wegańska z tortilli to obiad, który zrobicie w mig. Zajrzałam do spiżarki i wzięłam do ręki wszystko, co wymagało natychmiastowego zużycia. Nie jest to przepis idealny, bo wykorzystałam w nim gotową fasolkę po bretońsku 😉 Składniki: opakowanie tortilli (wykorzystałam 4 placki) puszka fasolki w sosie pomidorowym puszka krojonych pomidorów 1 papryka (użyłam słodkiej) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku ok. 50 g oliwek (wyszło mi mniej niż pół standardowego słoika) ok. 100 g fety wegański ser do zapiekania – według uznania sól, pieprz, cukier Używamy sporej patelni z głębokim dnem. Wykonanie: Na rozgrzanym oleju podsmażamy poszatkowaną cebulę. Po kilku minutach dodajemy drobno pokrojoną paprykę i dalej smażymy. Wyciskamy 2…